- *Açlık* , insanların yaşamlarını sürdürebilmesi için gerekli olan yeterli miktarda gıdaya ulaşılamaması olarak tanımlanıyor.- Dünya nüfusu hızla artıyor. 2021 yılında 7,9 milyara yükseldi. 2100 yılında ise 10,9 milyara çıkması bekliyor.- Dünyada her yıl 11 milyon kişinin açlık veya yetersiz beslenme sebebiyle öldüğü tahmin ediliyor. Yine dünyada 300 milyonu çocuk olmak üzere *842 milyon* insan kronik açlık çekmektedir.- Açlık, insanoğlunun başına gelebilecek en büyük felaketlerden biridir. Bundan dolayı atalarımız " *Allah kimseyi açlıkla terbiye etmesin"* duasını yapmışlardır.- Açlık sorunun nedenleri arasında Küresel Isınmaya bağlı iklim değişikliği ve kuraklık gibi, mücadele etmesi zor olan ve tek tek ülkelerin gücünü aşan, uluslararası kolektif çabalar gerektiren sorunlar olduğu kadar; nüfüs artışı, iç çatışmalar, ülkeler arası savaşlar, kaynak israfı, silahlanma yarışı... vb sorunlar da bulunmaktadır.- Artan nüfus ve yeryüzünde tarıma elverişli toprakların sınırlı oluşu gibi faktörler dikkate alındığında, açlık sorunun çözümü için son zamanlarda önerilen çıkış yollarının başında *Tarım alanlarının korunması* gelmektedir. Çünkü gıdalarımızın yetiştiği yer Tarım arazileridir.- Dünyada 1,7 milyar insan aşırı kiloludur. Bu insanların 796 milyonu obezdir.Acımasız bir dünyada yaşıyoruz. Birileri gıdaya erişmek için mücadele ederken, diğerleri fazla kilolardan kurtulmak mücadele veriyor. Sonuçta iki kesimde mutsuz.- Dünyada her yıl *1,3 milyar ton* gıda israf ediliyor. ABD 'de üretilen gıdanın % 40'ı, AB 'de üretilen ekmeğin % 30 'u israf edilmektedir. Oysa İsrafın dörtte bir oranında azatılmasıyla, yetersiz beslenen 842 milyon insanın gıda ihtiyacı karşılanabilmektedir. İsraf edilmeden kullanılması halinde, yeryüzünün gıda kaynakları bugünkü dünya nüfusundan çok daha fazlasını beslenmeye yeterlidir.Cemil Usanmaz/Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
